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Natürlich leben wir nicht im Morgen – das Jetzt bestimmt unsere Bemühungen täglich den Herausforderungen der Pandemie zu begegnen. Und ja – das Gastgewerbe treffen Kontaktbeschränkungen, erhöhte Hygienevorschriften sowie Lockdowns enorm.

Herausforderungen entgegenstellen

Hände in den Schoß legen und aussitzen? So sind Inhaber im Gastgewerbe nicht gestrickt. Ärmel hochkrempeln und anpacken – das ist man gewohnt!

Das letzte Jahr hat die digitale Transformation im Gastgewerbe beschleunigt. Viele Gastwirte oder Betreiber mussten sich rasch auf die veränderten Rahmenbedingungen einstellen. Seien es meist sich kurzfristig ändernde Vorschriften, der Umsatzrückgang durch ausbleibende Gäste oder der Verlust von Fach- und Servicekräften. Ohne Personal kein Umsatz. Oder doch?

Umsatzverlust durch überfordertes Servicepersonal

Voraussetzung für einen erfolgreichen Geschäftsbetrieb sind ein freundlicher und zuvorkommender Service, ein schönes Ambiente sowie gutes Essen. Doch diese Grundvoraussetzungen sind längst nicht mehr gegeben. Ein überforderter Service aufgrund Personalmangel lässt die Aufmerksamkeit sowie Gelassenheit schnell verlieren. Verlust des Überblicks, der eigene Anspruch allen Gästen gerecht zu werden löst Stress aus – und das spürt der sensible Gast. Ob der unzufriedene Gast dann auch gerne dem so nicht wiedererkennbarem Service gern ein großzügiges Trinkgeld geben mag? Ob dieser Gast denn auch schnell wiederkommen will?

Fakt ist: Über 70% der unzufriedenen Gäste verlassen eine Location mit ein oder mehreren unausgesprochenen Beschwerden. Themen, die nicht beim Betreiber ankommen. Und am Ende durch Gästerückgang und dem damit  verbundenem Umsatzrückgang einhergehen.

Bar: Designed by pch.vector / Freepik

Erfüllen und Übertreffen Sie die Erwartungen – mit smartem Service

Stammgäste haben die Vorzüge Ihres (Lieblings-)Restaurants bereits erkannt. Leider gewöhnen Sie sich schnell an gute Qualität. Den die beste Lösung ist stets Qualität, Ambiente und Service. Die Faktoren Exklusivität und Einzigartigkeit ergänzen diese Grundvoraussetzung – und ermöglichen die positive Abgrenzung zum Wettbewerb. Aber ohne Personal lässt sich eine hohe Servicequalität nur schwerlich sicherstellen.

Hier hilft der smarte Service von AllOK. Mit dem Service 4.0 – eine Innovation aus der Technologieregion Karlsruhe („Made in THE LÄND“) – wird elegant und diskret der Personalmangel abgefedert. Gäste in Bereichen, welche das Servicepersonal nicht direkt Einblicken kann, ermöglicht der Service-Button simplen Service-on-Demand. Welcher Gast ist der Nächste? Auch hier hilft der der AllOK-Service zu priorisieren.

Das Ergebnis? Das Servicepersonal behält stets den Überblick, selbst in stressigen Momenten – bleibt gut gelaunt und das spürt der Gast umgehend. Er fühlt sich wohl und kommt sehr gerne wieder.

Umsatz steigern – so gelingt das

Viel zu wenig Aufmerksamkeit wird der verloren Umsatzchance geschenkt. Und das leider viel zu oft. Situationen, die jeder Gastronom kennt: Zum Ende der Öffnungszeiten wird das Personal reduziert – und somit die Chance auf den „extra“ Umsatz der letzten Bestellung riskiert.

Doch der Erfolg des Mehrverkaufs rechnet sich! Jeder vierte Gast verzichtet gerade zum Ende des Abends auf eine Bestellung. Die Sorge langer Wartezeiten, von Bestellung bis zur Bezahlung, wird gerade in der Gruppe schnell mal mit einem versöhnlichen „Aber das nächste Mal gibt’s den Absacker!“ abgetan. 

Dieser Zusatzverkauf unter der Prämisse von täglich nur 40 Gästen, mit einem angenommen Zusatzverkauf von 5€ bei jedem vierten Gast ergibt bei 300 Öffnungstagen einen Mehrumsatz von 15.000€. Überraschend? Sicher nicht!

Milchmädchenrechnung oder nicht auf jeden Betrieb anwendbar? Vielleicht. Aber eines ist jedem Gastronom klar: Zusatzverkauf bringt ein Umsatzplus sowie Kundenzufriedenheit. Und wenn das Servicepersonal noch ausreichend Zeit für einen individuellen Austausch mit Gast findet – dann sollte es dem Gastgewerbe nicht Angst und Bange vor der Zukunft werden. Potenzial ist sicher da. Der AllOK-Service unterstützt Ihre Vertriebsziele.

Szene: Designed by pch.vector / Freepik, Kellner: Designed by Freepik

Sie möchten mehr über den smarten AllOK-Service erfahren? Dann besuchen Sie unsere Webseite AllOK.pro oder drücken Sie den nachstehenden Button – wir schenken Ihnen unsere vollste Aufmerksamkeit!

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Unsere Produktlinie AllOK präsentiert das Herzstück des Service 4.0 in neuem Gewand. Auf der Schutzhülle des Service-Buttons ist nun eine dezente Prägung des AllOK-Logos sichtbar, welche das zuvor aufgedruckte Logo ersetzt. Der Knopf sieht dadurch auch bei regelmäßiger Reinigung und Nutzung weiterhin hochwertig aus. Durch seine unaufdringliche Optik fügt er sich problemlos in das ästhetische Gesamtkonzept der gegebenen Räumlichkeiten ein.

Außerdem wurde für die neue Version des Service-Buttons eine Sicherheitsmaßnahme umgesetzt, welche eine unsachgemäße Batterieentnahme erschwert. 

Aufgrund von Expertenfeedback wurde der Service-Button um ein haptisches Feedback ergänzt, welches, verbunden mit einem dezenten Klickgeräusch, die Nutzer unmittelbar erkennen lässt, dass der Button erfolgreich betätigt wurde. 

Das 320EAST Business Development Team steht bei der Erarbeitung neuer Produktlösungen stets in regem Austausch mit Fachleuten aus der jeweiligen Branche. So können fortlaufend neue Lösungsansätze und Verbesserungen eingebracht und unter Realbedingungen erprobt werden. 

Erfahren Sie mehr über andere Funktionen auf der AllOK-Website.

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Eine Erweiterung, die einen abgerundeten Service ermöglicht, Kunden informiert und es ihnen erleichtert, gewinnbringende Entscheidungen zu treffen.  

Wir, die 320EAST, können verkünden, dass unser Produktservice AllOK um ein wichtiges Feature ergänzt wurde. Bei der Nutzung des AllOK-Services können an einem geschäftigen Tag im Betrieb bereits große Mengen an Daten generiert werden. 

Die derzeitige AllOK-Lösung der gleichnamigen Produktlinie verschafft hier mit einem neuen Feature Abhilfe: 

Ein kürzlich veröffentlichtes Update des AllOK-Service ermöglicht nun eine übersichtliche Darstellung der wichtigsten Informationen des Vortags. Nach einmaliger Aktivierung erhalten die Nutzer eine tägliche Zusammenfassung per E-Mail und können auf einen Blick sehen, wie die Serviceanfragen der Kunden und deren Zufriedenheit ausfiel. 

Inhaltlich reduziert auf das Wesentliche und mit einer Lesezeit von unter 30 Sekunden eignet sich die E-Mail besonders gut als Kurzlektüre und kann wunderbar in die morgendliche Routine aufgenommen werden. 

Informieren Sie sich auf der AllOK-Service Webseite über weitere Vorteile und wie Sie Ihren Service unkompliziert, einfach und verständlich und vor allem ganz individuell optimieren können.

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Weihnachten steht vor der Tür, auch für das Team von 320EAST.

Deshalb möchten wir Sie darüber informieren, dass wir ab dem 23. Dezember 2021 bis einschließlich dem 02. Januar 2022 in der Weihnachtspause sind und unser Büro daher nicht durchgehend besetzt.
Ab dem 03. Januar 2022 sind wir frisch erholt wieder gerne für Sie vor Ort, telefonisch und per Mail erreichbar.

Wir wünschen Ihnen, Ihren Familien und Freunden wunderschöne und erholsame Weihnachtstage und einen guten Rutsch ins neue Jahr. Auf ein gesundes Wiedersehen in 2022. 

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Wie eine erfolgreiche Rückkehr im Gastgebewerbe aus der Pandemie gelingt demonstriert Robert Uhlmann, Partner Manager bei 320EAST, mit der smarten AI-gestützten Service 4.0-Lösung.

Unbestreitbar: Die Hotel- und Gastronomiebranche traf es zuletzt ziemlich hart. Neben der Existenzbedrohung durch die Lockdowns ging auch eine enorme Personalfluktuation einher. Aus dem Fachkräftemangel erwuchs ein Arbeitskräftemangel.

Viele Betriebe schlossen, Fachkräfte, Studenten und Aushilfskräfte trieb es in anderen Branchen und sie wurden dort mit offenen Armen empfangen. Dieser Personalmangel stellt die Branche vor eine neue Herausforderung: Wie kann herausragender Service weiterhin geboten werden?

Pandemie beschleunigt die digitale Transformation im Gastgewerbe

Ein gutes Essen, ein netter, freundlicher und aufmerksamer Service sowie Sauberkeit sind heutzutage Grundvoraussetzung für Erfolg im Gastgewerbe. Das zu jeder Uhrzeit und das täglich.

Diese Voraussetzungen können nicht mehr sichergestellt werden und lösten erdbebenartig eine Veränderung hinzu digitalen Lösungen aus. Anstelle sich freundlich und kompetent vom Servicepersonal umsorgen zu lassen wird oft der Ansatz „Lieferando für Ihre Location“ angeboten. Bedeutet Handy oder Tablet zücken, einbuchen, Essen auswählen, konsumieren und auch digital bezahlen. Diese Lösungen bedürfen stets einer digitalen Schnittstelle und ist längst nicht für alle Generationen geeignet. Dienstleistung ohne Personal. Kein liebenswertes Umsorgen. Der Tod der Gastlichkeit.

Der Service-Button unserer Produktlinie AllOK ist mehr als nur ein Kellner-Ruf-System

Mit dem Service-Button stellt der Betreiber ein gesundes Maß aus physischem und virtuellem Service sicher und schließt die Personallücke digital. Jeder Gast erhält die Aufmerksamkeit die er verdient. Bedeutet nicht immer schneller, wird aber sicher nicht vergessen. Und anstelle unauffällig auffällig und zunehmend hektisch nach dem Service zu rufen, können sich die Gäste mit einem einfachen, intuitiven Knopfdruck Aufmerksamkeit verschaffen. Und erlaubt ganz entspannt im Business-Gespräch oder im Kreise der Liebsten aufmerksam zu verbleiben.

Innovation „Made in THE LÄND”

Mit der patentreifen Erfindung als Service-Ruf-System der 4. Generation haben wir zusätzlich alle Fähigkeiten ergänzt, die das Service-Erlebnis des Kunden so positiv verändern, um die Kundenzufriedenheit auch direkten Einfluss auf den Umsatz nehmen zu lassen.
Es ist ein mit viel Know-how und Leidenschaft entwickeltes Produkt mit erheblichem Mehrwert für jeden Dienstleister – und deshalb sind wir auch außerordentlich stolz auf unsere patentreife Erfindung.

Innovation erlebbar machen

Wenn Sie wissen wollen, wie der AllOK-Service in der Praxis funktioniert, dann besuchen Sie doch einfach eines unserer Partner-Restaurants, die bereits auf unseren Service mit großem Erfolg setzen. Wo? Kontaktieren Sie uns einfach!

Wann optimieren Sie?

Informieren Sie sich auf der AllOK-Service Webseite über viele Einsatzmöglichkeiten und wie Sie Ihren Service unkompliziert, einfach und verständlich und vor allem ganz individuell optimieren können.

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Unsere Produktlinie AllOK hat ein neues – kleines, aber feines – Vermarktungsinstrument an die Hand bekommen. Der Produktflyer soll in Zukunft, sowohl im Direktkontakt, als auch im Onlinemarketing, potenziellen Partnern oder Endkunden zur ersten Information dienen.

Inhaltlich reduziert auf das Wesentliche wird ein Grundeindruck des AllOK-Service vermittelt, der das Produkt inklusive des Mehrwertes für die Nutzer umreißt, jedoch genügend Raum für informative Gespräche lässt. Die ansprechende, werbliche Gestaltung macht Appetit auf mehr und regt zum Blättern und Informieren an.

Die lebensfrohe Optik geht Hand in Hand mit dem übrigen Erscheinungsbild von AllOK und macht uns selbst, wie hoffentlich auch den Betrachtern, viel Freude beim Anschauen. 

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Transparenz und Wissenstransfer werden bei 320EAST groß geschrieben. Zu diesem Zweck veranstalten wir tägliche Standup-Meetings, in denen jeder einen Überblick erhält, woran die anderen im Tagesverlauf arbeiten und einmal die Woche eine Brownbag-Session, kurz BBS.

In den BBS bei 320EAST stellt jede Abteilung – in rollierendem Wechsel – den Kolleg*innen ausführlich ein Thema vor. Dieses kann aus der mehr oder weniger alltäglichen Arbeit stammen, oder aber auch Wissen aus der Freizeit vermitteln. In jedem Fall, ist es für alle Zuhörer ein Vorteil mit Mehrwert, da man hierdurch auch zum Wissenstransfer auf eigene Themengebiete angeregt wird. So entsteht Innovation.

Wissenswertes zur Herkunft: In Amerika bringt man sein Mittagessen häufig in einer braunen Papiertüte, vergleichbar mit der Brotdose hierzulande, mit zur Arbeit. Irgendwann begannen Unternehmen, die Mittagspausen nicht nur mit dem Verzehr von Speisen zu nutzen, sondern die lockere Atmosphäre mit diskussionsanregenden Themen zu bereichern und diese sinnvoll und budgetschonend zu nutzen. Da die Tische entsprechend mit den braunen Tüten belegt waren etablierte sich der Name Brownbag-Session.

Natürlich wird bei 320EAST dafür niemandem die Mittagspause genommen, sondern es werden gesonderte Zeiten dafür eingeplant, wobei die Atmosphäre jedes Mal dennoch informell und entspannt ist.

Du weißt die Vorzüge von Unternehmenstransparenz und geteiltem Wissen zu schätzen? Vielleicht haben wir ja genau die richtige Stelle für dich. Bewirb dich jetzt!

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Zur Unterstützung unseres Sales-Teams bei der Vermarktung der Produktlinie AllOK haben wir einen mobilen Präsentationsstand entwickelt, der keine Wünsche offen lässt. Dieser wird seinen Einsatz auf kleineren Fach- und Hausmessen finden, aber auch für die Live-Beratung und Produktvorführung in den Fachzentren und Märkten unserer Partner und Zielgruppen in Erscheinung treten.

Zur vollfunktionsfähigen Demonstration unserer Produkte im Einsatz kommt durch den Stand eine breite Palette an Showcase- und Informationsmöglichkeiten. Print- Web- und weitere digitale Medien wie Slideshows, Filme oder Präsentationsfolien sind problemlos integrierbar. 

Termine für Messen und Ausstellungen, auf denen Sie uns antreffen können, werden mit entsprechendem Vorlauf unter 320east.de/news nach Möglichkeit mit der Option zur Terminvereinbarung bekanntgegeben. 

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Internetauftritt erstrahlt im neuen Glanz

Unser Partner, der Hardwareproduzent NGSTB hat eine neue Homepage. Nachdem das Corporate Design bereits vor einigen Wochen runderneuert wurde, folgt in diesem Zug auch die Webpräsenz. Die neue Homepage kann sich durchaus sehen lassen. Sie fungiert als Präsentationsplattform für das Unternehmen und seiner Produkte. Hierfür ist die Seite auch eng mit dem NGSTB-Shop auf Alibaba verbunden. 

Wir gratulieren und wünschen Viel Erfolg!

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Das große Comeback des Tourismus!

Salzburg feierte vom 6. bis 10. November 2021 das große Comeback des Tourismus. 

Nach der letztjährigen, pandemiebedingten Pause präsentierte sich die Messe „Alles für den Gast”, die führende Branchenplattform für professionelle Gastgeber, von Ihrer besten Seite. Über 540 Aussteller stellten ihre Produkte, Services und Visionen für die Zukunft vor.

Warteschlange am Eingang
 © RXA_FRBMedia_ChristopherBlank

Beinahe 21.900 Fachbesucher erlebten im Rahmen der Branchenleitmesse die ganze Bandbreite der Gastronomie und Hotellerie und untermauerten, wie wichtig Tourismus, Hotellerie und Gastronomie in Österreich sind.

Um das Comeback der Branche gebührend zu feiern, stand für die Veranstalter dieses Jahr Content und Know-how-Transfer an oberster Stelle. Unter den Anbietern ist auch die Unifai GmbH, die mit ihrer AI-Betriebsmanagement-Software für staunende Augen sorgte – und zukünftig vielleicht mit dem 320EAST Partner Management die Schnittstellen zwischen Gästen und Hotel weiter positiv zusammen gestalten möchte. Erste Annäherungen erfolgten auf der Messe, welche im Nachgang nun intensiviert werden.

Klingt eine Partnerschaft mit 320EAST auch für Sie interessant?
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